Chá Bar - preto + amarelo

Fotos do meu Chá Bar... preto + amarelo. Ficou tudo muito melhor do que eu imaginava, vale a pena fazer/pensar nos detalhes e contar com amigas que fazem o sonho acontecer!

Pílulas do Amor + Tags de Pirulitos

Meninas,

Minha tia-madrinha Ro (fotinho dela aqui) sempre me dá ótimas idéias.

E ela me recomendou o site da Dom Bosco, super legal. Lá existem várias idéias e também os preços.

Para aquelas que amam um DIY assim como eu, e que não tem tanto $$$ para essas lembranças, ficam 2 inspirações abaixam que podem ser facilmente feitas por nós.

Pílulas do Amor

Tag para colocar no carro dos convidados (peça ao seu vallet. Se não tiver, pense em outra coisa! - hahaha, ainda não tive esta idéia, to tentando, já que no meu caso não terei este serviço).

1 beijo!

Bolinho para o Chá

Vou dividir com vocês algo que adquiri pensando em meu chá de panela. Sim, tá longe, mas eu sou assim mesmo, "antecipada"!

Eu comprei na Loja Virtual Barra Doce a forma abaixo:

Forma BWB - Bolo 3 Andares Médio

São duas formas de PVC com uma folha de silicone entre elas, o que permite que você faça o chocolate sem ter que colocar diversas camadas.

Achei legal que dá pra vc fazer o bolinho recheadinho - como se fosse um cupcake, ou apenas o "contorno", a parte de cima, de chocolate ou qq coisa que vier à sua cabeça!

E vi esta foto, da Martha Stewart, que me inspirou ainda mais...

A forminha custa R$ 5,90 e é grande, deve ter uns 7 cm de altura. Quem quiser comprar e navegar nesta loja, só clicar aqui!

Espero que tenham gostado.

1 beijo.

Receita de Cup Cakes

Conheci a bem pouco tempo o Blog da Roberta, mas já me encantei. Ela dá dicas de receitas, trabalhos feitos a mão, etc... é muito intessante, prático e bonito, vale a pena passar por lá!

Então, ela postou a receita de Cup Cakes. Nunca falei sobre eles aqui, mas acho lindo, principalmente como lembrança. Não tenho idéia do custo para comprar, mas eu penso que talvez fique mais caro que um bolo de casamento, ou não?

Mas para um chá, que o número de pessoas é reduzido, penso muito nisso! Então com a licença da Roberta, vou postar aqui a receita do Cup Cake! Quero logo fazer tb e ver como fica, se eu vou acertar!

Vamos lá:


Vou começar com uma receita básica e clássica para cupcakes que depois vamos acrescentando e transformando essa mesma base em outras delícias.

PASSO 1 - RECEITA BÁSICA (RECEITA BÁSICA ROBERTA)
1 ½ xíc de açúcar
300 grs manteiga amolecida
3 ovos
2 xic de farinha de trigo peinerada
1 xic de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de cha de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de cha de bicarbonato de sódio

PREPARO DA MASSA
Bata na batedeira, velocidade média a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois vá colocando alternadamente o leite, o chocolate em pó até que fiquem bem misturados. Por último peinere o sal o fermento e o bicarbonato. Encher as forminhas até a metade e levar assar em forno já pré-aquecido – assar em 180 graus para 24 porçoes!

PASSO 2 - UTENSÍLIOS

Você vai precisar de forminhas, nesta receita usei as de alúminio, existem ainda as de silicone (no blog da Roberta tem mais detalhes), e de formas de papel manteiga (na hora de comprar peça por forma para muffin, tem que ser amanteigada como essa da foto, cuidado com as formas coloridas, se ela não for amanteigada não é própria para forno, além de tóxica pode ocorrer um acidente. A não ser que você use as formas importadas para cupcakes que são além de amanteigadas são coloridas, cheias de desenhos e afins!).

No Brasil você vai encontrar no site http://www.barradoce.com.br/

ou em lojas especializadas!!

Este é o "ponto" desta massa! Cremosa e suculenta ela não escorre da colher, veja bem!

Com a colher mesmo você vai encher as forminhas já com o forno pré-aquecido!

Coloque primeiro as forminhas amanteigadas dentro da forminha de alumínio para depois colocar a massa. Deixe uns dois dedos de espaço, pois a massa vai crescer! Acomode elas em uma assadeira e leve ao fogo médio entre 160o. e 180o. graus por 20 minutos.

Essa massa é perfeita para cupcakes pois ela cresce até a base da forminha, não extrapolando para fora ou crescendo como os tradicionais muffins, assim você fica com uma superfície para abusar da decoração!!

Pronto essa é a receita básica, branca e amanteigada. Quase uma massa de bem-casado, sim aquelas bem gostosas fofinhas, só não esta molhadinha porque não estamos adicionando calda de açúcar...

Agora é só usar a imaginação, o bom senso, a harmonia, criar seu recheio e cobertura. Eles não precisam ser recheados, mas fiz esse com recheio para demonstrar.

Fiz um ganache branco ( 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, meia xícara de leite ), leve ao fogo brando, é quase uma receita de brigadeiro branco, o leite faz com que a receita fique com um ponto mole para recheio.

Eu usei essa ferramenta de confeitar e fazer cookies no site http://www.amazon.com/ , mas você pode fazer um delicado "buraquinho" com uma colher de chá e colocar o recheio lá dentro, não se preocupe neste momento com a "aparência" faça o buraquinho bem no centro que a cobertura vai tampar isso!

Com esse utensílio é como se eu estivesse dando uma "injeção", então o bolinho "enche", não pode caprichar tanto senão ele se abre todo e perde o formato.

Você pode usar uma bisnaga daquelas de plástico ( tipo de mostarda, maionese ) e também injetar!!

Assim que der os 20 minutos de forno, tire imediatamente as forminhas da assadeira e em seguida da forma de alumínio, você vai perceber que ela solta facilmente!!

E aí é só colocar a cobertura e decorar!
Hoje vou apresentar com cobertura de mashmallow, e um simples confeito de papel que obviamente será descartado na hora da comilança! O Coração foi feito com furador mini de coração da toke e crie http://www.tokeecrie.com.br/ (ferramenta para scrapbook).

Pessoal, todas as dicas e passo-a-passo, fotos, tudo é do Blog da Roberta!
Ainda bem que ela divide com todos né? :-)

Testei, e deu certo!

Este fim de semana fizemos os Cake Pops de Chesse Cake, que postei aqui.
Ficaram ótimos, seguimos exatamente a receita que postamos, vale a pena fazer!
Rendeu 50 pirulitos, no tamanho médio de 2,5 cm.

Ná, obrigada por ter cedido sua casa e seus talentos para me ajudar!
E tb a minha prima Grazi! E ao namorido e Edson, por terem sido os 1os a experimentar!

E pai, essa eu fiz pra vc, e ainda bem que vc gostou! :-)

Beijos!

Imagem: Bakerella.com

Pirulitos de cheesecake!

No post Cake Pops, meu pai perguntou se alguém sabia fazer cheesecake, e se existiam pirulitos de cheesecake.
Então fui até o site da Bakerella novamente e vi Cake Pops de cheesecake!

Para a receita do cheesecake, peguei no Vídeo Receita, vale ver o link http://www.youtube.com/watch?v=Y65Kg1O2vwY para ver como misturar os ingredientes, etc.
Aqui, vou postar somente como fazer o cake pops de cheesecake!

Ingredientes:
280g de Cream Cheese
150g de açucar
1 ovo inteiro
1 gema
15g de farinha de trigo
Raspas de laranja
20ml de leite
2 gotas de essência de baunilha

Misturar tudo na batederia até obter uma massa cremosa e homogênea. No vídeo, vocês vão ver que o recheio é levado ao forno baixo por 45 minutos, e depois na geladeira por 2 horas. Ele fica um creme mesmo.


A Bakerella orienta a fazer bolas, como de sorvete. Em seguida, as bolinhas foram colocadas em uma tigela com migalhas de bolacha, para ajudá-las a firmar também.
Depois, mais 30 minutos no freezer para a forma ficar ainda mais fixa.

Enquanto isso, vá derretendo chocolate da sua preferência. A Bakerella ensina a derreter no microondas com intervalo de 30 segundos, mexendo.

Assim que as bolinhas de cheesecake estiverem firmes, mergulhe-as em uma tigela com a cobertura de chocolate. Em seguida, coloque-as em uma bandeja, espete o palitinho de plástico e adicione os confeitos. Depois, colocar novamente na geladeira.

Uma dica é espetar os pirulitos em um isopor antes de colocar na geladeira, para eles já gelarem no formato de bolinha mesmo.
Aí então, é só experimentar!
Obs: a textura do cheesecake não é muito fácil de aderir ao chocolate, então talvez sejam necessárias várias camadas de cobertura.

Vou confessar que não testei para ver se dá certo, mas fiquei ansiosa para postar aqui!
Vou fazer a receita e depois conto como foi.

Narjara, vc sabe que vc tb tem que tentar né? Afinal, o dom para isso você tem! :-)
Imagina que legal em um chá de cozinha?!
Bjs

Cake Pops

Pirulitos de mini bolo! é isso mesmo! Pode ser de brownie tb! Uma ótima idéia para personalizar o casamento/noivado/aniversário com um ar de diversão!

Estes são da Bakerella. No site deles, está a receita e o material que eles usam para fazer cada um dos cake pops (estão em inglês - vale usar o google tradutor).

 

 Acho que minha amiga Narjara vai gostar deste post!